Kenalilah Jenis Bunga yang Dapat di Makan

Kenalilah Jenis Bunga yang Dapat di Makan – Seperti yang kebanyakan kita ketahui bahwa bunga memiliki banyak peran penting yang dapat memberikan keindahan di dalam rumah ataupun di luar rumah. Jenis bunga yang bisa dimakan atau edible flowers adalah istilah yang digunakan untuk beberapa jenis tanaman bunga yang bisa dan aman untuk dikonsumsi. Beberapa jenis bunga ini memiliki tekstur, rasa, serta aroma yang unik. Sehingga, bunga-bunga ini lalu menjadi bahan favorit untuk menunjang sisi kreatif dan inovatif di dunia kuliner.

Edible flowers sudah sangat populer sejak era Victoria. Bunga digunakan sebagai campuran teh dan obat tradisional. Saat ini edible flowers dikonsumsi untuk mendukung gaya hidup sehat. Bunga ditambahkan ke dalam salad, ice cream, dan minuman.

Kenalilah Jenis Bunga yang Dapat di Makan

Bunga Calendula/Marigold
Jenis bunga yang bisa dimakan nomor satu adalah bunga calendula. Calendula (bernama Latin Calendula Officinalis) atau yang juga dikenal dengan sebutan bunga marigold, adalah salah satu flower types yang aman untuk dikonsumsi. Bunga calendula banyak digunakan sebagai campuran salad sayuran.

Bunga calendula memiliki rasa yang sedikit pedas, tajam, dan agak pahit. Kelopak bunga calendula didominasi oleh warna kuning terang hingga orange keemasan. Warna ini mampu menambah kesan segar apabila dicampurkan pada hidangan masakan. Bunga calendula biasa ditaburkan di atas sup, pasta, salad, dan terkadang di atas nasi.

Bunga Carnation/Anyelir
Jenis bungan yang bisa dimakan nomor dua adalah bunga carnation. Carnation (bernama Latin Dianthus Caryophyllus) atau yang juga dikenal dengan sebutan bunga anyelir, adalah jenis bunga lain yang aman untuk dikonsumsi.

Di Indonesia, bunga anyelir biasanya digunakan sebagai hiasan kue, bahan pembuat wine, dan bahkan permen. Bunga anyelir memiliki aroma yang harum dan manis, serupa dengan biji pala dan cengkeh.

Bunga anyelir memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, beberapa di antaranya adalah membantu masalah pencernaan, mengatasi pusing dan sakit kepala, serta dapat meredakan radang.

 

Bunga Chrysanthemum/Krisan
Jenis bunga yang bisa dimakan nomor tiga adalah bunga krisan. Chrysanthemum (bernama Latin Chrysanthemum Coronarium) atau yang juga dikenal dengan sebutan bunga krisan, adalah salah satu bunga poting populer yang aman untuk dikonsumsi.

Bunga krisan biasanya memiliki kelopak berwarna merah, putih, ungu, kuning hingga oranye. Bunga krisan memiliki rasa yang mirip dengan kembang kol dan sedikit pahit. Bunga ini banyak dimanfaatkan sebagai campuran dalam kentang tumis oriental dan salad sayuran.

Bunga krisan memiliki kandungan yang beragam dan kaya akan manfaat kesehatan. Beberapa manfaat bunga krisan bagi kesehatan antara lain bantu menjaga kesehatan mata, mencegah flu, kaya akan mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium dan kalium, serta baik untuk mengobati sinusitis.

 

Bunga Rose/Mawar
Jenis bunga yang bisa dimakan nomor empat adalah bunga mawar. Mawar (bernama Latin Rosa Gallica Officinalis) adalah bunga yang paling mudah untuk dijumpai di Indonesia. Bunga mawar juga ternyata aman dan bisa dikonsumsi.

Mawar memiliki aroma yang kuat, dan ketika dikonsumsi akan terasa lembut dan fruity, seperti rasa stroberi atau apel hijau. Kelopak mawar sangat cocok ditambahkan pada masakan seperti sup, salad, selai hingga teh.

Berbagai jenis mawar dapat dikonsumsi. Bunga mawar juga telah lama dimanfaatkan sebagai bahan perawatan kecantikan dan kesehatan. Mawar mengandung fenolat yang berfungsi sebagai anti-inflamasi.

Mawar juga kaya akan vitamin dan antioksidan. Bunga mawar mampu mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, diabetes, gangguan pencernaan, sembelit, masalah buang air kecil, stres, sakit kepala, dan radang sendi.

 

Bunga Elderflower/Elderberry
Jenis bunga yang bisa dimakan nomor lima adalah bunga elderflower. Elderflower, atau yang juga dikenal sebagai European elderberry biasa dikonsumsi dengan cara menambahkannya ke dalam minuman.

Bunga elderflower memiliki aroma yang khas seperti madu. Di Eropa, elderflower bahkan dibuat sebagai perasa softdrink dan sirup. Elderflower juga bisa diolah menjadi jeli, cuka dan bunga elder goreng.